Café de spécialité torréfié en France
Le café de spécialité français, livré chez toi chaque mois
Coffao sélectionne des cafés notés 80+ sur l'échelle SCA chez des torréfacteurs artisanaux installés en France, et te les envoie en box. Un nouveau torréfacteur à chaque box, en grains ou moulu, sans engagement.
Scrolle, on t'explique ce qu'il y a dans le sachet
01 · La note
C'est quoi, un café de spécialité ?
Un café noté 80 points ou plus sur 100 par des dégustateurs certifiés, selon la grille de la Specialty Coffee Association (SCA). Tous les cafés Coffao passent ce seuil.
02 · L'étiquette
Un café qui dit d'où il vient
Retourne le sachet. Là où un café de supermarché écrit « pur arabica », un café de spécialité te donne tout le trajet du grain.
- OrigineLe pays, la région, souvent la ferme
- VariétéLe type de caféier, comme un cépage
- ProcessLavé, nature, honey : comment le grain est sorti du fruit
- AltitudePlus c'est haut, plus le grain mûrit lentement
03 · Le goût
Des notes, pas juste de l'amer
Fruit, chocolat, fleur : un café de spécialité a un goût précis, écrit sur le paquet. Ce ne sont pas des arômes ajoutés, c'est ce que le grain sait faire quand il est bien cultivé et bien torréfié.
04 · La torréfaction
Torréfié en France, par des artisans
Coffao ne torréfie pas. On sélectionne chez 49 torréfacteurs artisanaux installés en France, et uniquement chez eux. Un café torréfié ici arrive chez toi en quelques jours, pas en quelques semaines.
Voir les torréfacteurs françaisEt maintenant
Tout ça arrive chez toi, en box
Tu choisis la formule, on s'occupe de trouver les cafés.
Coffao en bref
Coffao, c'est quoi ?
Coffao est un service français de box de café de spécialité. Coffao ne torréfie pas : il sélectionne des cafés notés 80 points et plus sur l'échelle SCA chez 49 torréfacteurs artisanaux installés en France, puis les envoie en box, à l'unité ou par abonnement mensuel sans engagement, en grains ou moulu.
Mis à jour le 5 octobre 2026
| Abonnement | 29,99 € (500 g), 34,99 € (750 g) ou 44,99 € (1 kg) par mois |
|---|---|
| Box à l'unité | Dès 34,99 €, selon 6 profils de goût, 2 à 4 paquets |
| Qualité | Cafés notés 80+ sur l'échelle SCA, le seuil du café de spécialité |
| Torréfaction | En France, par des artisans. Un nouveau torréfacteur à chaque box |
| Engagement | Aucun : pause et résiliation à tout moment |
| Livraison | France et Union européenne, offerte dès 60 € |
Les formules
Deux façons de recevoir ton café
L'abonnement mensuel
Chaque mois, des cafés d'un nouveau torréfacteur français et un guide de dégustation. On choisit pour toi.
Par mois · Sans engagement · Pause et résiliation à tout moment
Recevoir ma première boxLa box à l'unité
Un profil de goût, 2 à 4 paquets, pas d'abonnement. Pour te faire plaisir une fois, ou pour offrir.
Dès 34,99 € · Rare et Unique dès 55,99 € · Livraison offerte dès 60 €
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Trouver mon café en 1 minuteGuide de choix
Quelle formule choisir selon ta situation ?
| Ta situation | Ce qui te convient | Pourquoi |
|---|---|---|
| Tu débutes en café de spécialité | Abonnement 500 g | Le plus petit format, et la sélection est faite pour toi |
| Tu sais déjà ce que tu aimes | Une box à l'unité | Tu choisis le profil de goût au lieu de le découvrir |
| Tu bois plus de deux tasses par jour | Abonnement 750 g ou 1 kg | Le prix au kilo baisse, et tu ne tombes pas à court |
| Tu cherches un cadeau | Une box à l'unité | Elle arrive complète ; l'emballage cadeau est proposé au paiement |
| Tu es sensible à la caféine | Box Déca | La même exigence de sélection, sans la caféine |
| Tu veux des lots rares | Box Rare et Unique | Micro-lots et variétés peu diffusées, en quantité limitée |
Nos torréfacteurs
49 artisans français, un nouveau à chaque box
Chaque torréfacteur a sa fiche publique : son histoire, ses cafés, où le trouver.
Ce qu'en disent ceux qui l'ont goûté
Merci à l'équipe Coffao pour ces incroyables découvertes, je ne connaissais pas les cafés de spécialités et je ne pense pas pouvoir retourné sur des cafés de supermarché après ca !
Très bon site pour avoir du café frais et original! Je recommande vraiment!!
Note laissée sans commentaire.
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Une fiche par artisan : son histoire, ses cafés, où le trouver.
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Ateliers à Paris
Dégustation, latte art, torréfaction, chez nos partenaires. Dès 99 € par personne.
Questions fréquentes sur Coffao
Qu'est-ce que le café de spécialité ?
Le café de spécialité désigne un café noté 80 points ou plus sur 100 selon le protocole d'évaluation de la Specialty Coffee Association. La notation porte sur l'arôme, la saveur, l'acidité, le corps et l'équilibre, et elle est réalisée par des dégustateurs certifiés. En dessous de 80 points, on parle de café commercial.
Coffao torréfie-t-il son propre café ?
Non. Coffao est un curateur, pas un torréfacteur. On sélectionne des cafés chez des artisans torréfacteurs installés en France et on les réunit dans nos box. C'est ce qui te permet de découvrir un torréfacteur différent à chaque livraison, ce qu'un torréfacteur unique ne peut pas proposer.
L'abonnement Coffao est-il sans engagement ?
Oui. L'abonnement Coffao n'a pas de durée minimum. La pause, le changement de formule et la résiliation se font depuis ton espace client, sans frais et sans préavis.
Grains ou moulu, que faut-il choisir ?
Choisis les grains si tu as un moulin : le café moulu perd l'essentiel de ses arômes volatils dans les minutes qui suivent la mouture. Sans moulin, choisis le café moulu et indique ta méthode de préparation, la finesse n'étant pas la même pour un espresso, une cafetière filtre ou une cafetière à piston.
Quelle quantité de café commander par mois ?
Repère de calcul : une tasse d'espresso consomme environ 8 à 10 g de café, une tasse filtre environ 15 g. Une personne qui boit deux espressos par jour consomme donc de l'ordre de 500 à 600 g par mois. Deux personnes, ou une consommation en méthode douce, justifient le format 750 g ou 1 kg.
Combien de temps se conserve un café de spécialité ?
Un café de spécialité s'apprécie généralement entre une et six semaines après la date de torréfaction. Les premiers jours, le dégazage du CO2 perturbe l'extraction ; au-delà de deux mois, les arômes s'estompent. Conserve le paquet fermé, à température ambiante, à l'abri de la lumière. Pas au réfrigérateur.
Peut-on offrir une box Coffao ?
Coffao ne propose pas encore de parcours cadeau dédié : il n'y a ni carte cadeau, ni abonnement pré-payé au nom d'un tiers. Pour offrir, commande une box à l'unité en indiquant l'adresse du destinataire à la livraison. L'option emballage cadeau est disponible au moment du paiement.
Où Coffao livre-t-il ?
Coffao livre en France et dans l'Union européenne. La livraison est offerte à partir de 60 € de commande ; en dessous de ce seuil, les frais sont calculés au paiement selon la destination et le mode d'expédition.