Cultivé avec passion sur la ferme Linda, au cœur de l'État de Minas Gerais, ce café brésilien signé Maison Schreiber déploie des saveurs riches et généreuses de praline, de noisette et de chocolat.
Une origine d'exception : Minas Gerais, Brésil
Le terroir unique du Cerrado Mineiro offre des conditions idéales à la culture du café. Ce café Arabica, issu d'un blend minutieusement sélectionné de variétés Mundo Novo et Catuaí, est cultivé entre 800 et 1300 mètres d'altitude. La période de récolte s'étend de mai à septembre, chaque cerise étant récoltée à maturité optimale par des caféiculteurs attentifs.
Un profil rond et gourmand
Chaque grain est imprégné de l'essence même de son environnement, offrant une qualité solide et régulière confirmée par un score supérieur à 80. En tasse, les arômes subtils de praline et de noisette se marient à des notes chocolatées, pour un café harmonieux, généreux et enveloppant — idéal pour les amateurs de profils doux et gourmands.
Fiche de dégustation
- Saveurs : praline, noisette, chocolat
- Variétés : Mundo Novo, Catuaí
- Processus : séchage sur patio et lits africains
- Origine : Cerrado Mineiro, Minas Gerais, Brésil
- Altitude : 800 à 1300 m
- Récolte : mai à septembre
- Score : 80+
- Torréfacteur : Maison Schreiber
Comment le préparer
Ce café brésilien rond et gourmand est parfait en espresso, où la praline et la noisette révèlent toute leur intensité avec une belle crema. Il s'apprécie aussi très bien en cafetière à piston ou en machine filtre, avec une eau à 93 °C, pour un café doux et chocolaté idéal au petit-déjeuner.
Envie de découvrir d'autres cafés de spécialité ? Parcourez notre sélection de guides café ou laissez-vous surprendre chaque mois avec notre box de café de spécialité.
