Un assemblage biologique de cafés du Nicaragua, du Pérou et d'Indonésie, torréfié par Loutsa, sur des notes de chocolat au lait, de caramel et de noisette.
Un assemblage bio pensé pour l'espresso
Loutsa a conçu cet assemblage avec une idée simple : rendre le café de spécialité accessible à celles et ceux qui utilisent une machine à grains automatique. Trois origines se répondent ici : le Nicaragua pour la rondeur, le Pérou pour la douceur et l'équilibre, l'Indonésie pour le corps et la profondeur. Tous les lots sont issus de l'agriculture biologique et torréfiés en petites quantités.
Un profil chocolaté, doux et gourmand
Cultivé autour de 1 300 mètres, cet assemblage donne une tasse ronde et sucrée, sans amertume marquée. Le chocolat au lait et le caramel forment la base, la noisette et l'amande apportent une finale grillée et gourmande. Un café facile à vivre, idéal pour un espresso du matin comme pour un cappuccino.
Fiche de dégustation
- Saveurs : chocolat au lait, caramel, noisette, amande
- Variété(s) : assemblage d'arabicas
- Processus : assemblage multi-origines
- Origine : Nicaragua, Pérou, Indonésie
- Altitude : 1 300 mètres
- Certification : agriculture biologique
- Profil : rond, chocolaté et gourmand
- Torréfacteur : Loutsa
Comment le préparer
C'est en espresso qu'il révèle le mieux sa matière : mouture fine, 18 g pour 36 g en tasse, autour de 25 secondes d'extraction. Il a été pensé pour les broyeurs automatiques, où il se comporte très bien sans réglage compliqué. En cafetière italienne, il donne une tasse dense et chocolatée, et il supporte parfaitement le lait pour un cappuccino ou un latte.
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