Un assemblage trois origines, équilibré et rond. Signé Cafés Ciel, Couleur Café marie Brésil, Guatemala et El Salvador pour une tasse gourmande aux notes de chocolat au lait, de caramel crémeux et d'épices légères.
Un assemblage à trois origines
Couleur Café repose sur un équilibre soigneusement dosé : 50 % de Brésil naturel apportent une base douce et chocolatée, 20 % de Guatemala lavé ajoutent une note de complexité, et 30 % d'El Salvador honey complètent l'ensemble d'une richesse sirupeuse et d'une pointe de douceur. Les caféiers, de variétés Bourbon, Caturra et Catuai, poussent entre 900 et 1 600 mètres d'altitude.
Un profil de tasse gourmand et accessible
Avec une intensité de 4/5, cet assemblage s'adresse à celles et ceux qui souhaitent explorer au-delà du café traditionnel sans aller trop loin. En tasse : chocolat au lait, caramel crémeux et une touche légère de fruits et d'épices. Une introduction douce et raffinée aux profils plus complexes, à savourer au quotidien.
Fiche de dégustation
- Saveurs : chocolat au lait, caramel crémeux, fruits et épices
- Assemblage : 50 % Brésil naturel, 30 % El Salvador honey, 20 % Guatemala lavé
- Variétés : Bourbon, Caturra, Catuai
- Processus : naturel, honey et lavé selon les origines
- Altitude : 900 à 1 600 m
- Intensité : 4/5
- Récolte : 2023
- Torréfacteur : Cafés Ciel
Comment le préparer
Couleur Café se révèle pleinement en machine automatique et en espresso, où sa rondeur et sa douceur chocolatée s'expriment sans détour. Il supporte aussi très bien le lait : en latte ou en cappuccino, il donne des boissons particulièrement onctueuses. Moulez juste avant l'extraction pour préserver son caramel crémeux.
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