Goûtu par Oven Heaven

Qu'est-ce que Goûtu par Oven Heaven, cours de la Marne ?

Goûtu par Oven Heaven est la boutique de la maison Oven Heaven, au 51 cours de la Marne, à Bordeaux. Son site officiel la situe près du marché des Capucins et indique l'arrêt Victoire du tram B pour y venir. On y vient pour deux choses à la fois : une pâtisserie faite maison et un café torréfié par la même famille.

La maison est née en 2018. Selon La Clé Publique et Places du Café, Oven Heaven a été fondé par deux frères, Kévin et Dimitri Grodwohl. Kévin, présenté par le site comme chef pâtissier autodidacte, s'occupe de la pâtisserie ; Dimitri torréfie les cafés de spécialité. Le site de la boutique précise que le lieu, installé depuis 2018 sous le nom Oven Heaven, est devenu Goûtu par Oven Heaven en 2022.

Le Fooding, dans une fiche publiée en mai 2024, décrit une salle chaleureuse : parquet, banquettes en bois brut et chaises cannées inspirées de Marcel Breuer, avec de la musique en fond. La critique parle d'une adresse tenue par les deux frères, l'un en cuisine, l'autre derrière la machine.

En septembre 2026, Goûtu a été distingué au concours Meilleur Coffee Shop de France, organisé par le Collectif Café. Selon La Clé Publique, il a reçu le prix de la meilleure expérience food and beverage, une catégorie qui juge l'offre à manger et à boire, le sourcing et le travail artisanal. Goûtu faisait partie des dix établissements retenus dans la première sélection nationale.

Toutes les fiches de coffee shops sont réunies dans l'annuaire Coffao des coffee shops, et la sélection bordelaise s'agrandit chaque semaine.

Quel café sert Goûtu par Oven Heaven, et qui le torréfie ?

Goûtu sert le café de la maison : il est torréfié par Oven Heaven, la torréfaction de Dimitri Grodwohl. Le site d’Oven Heaven déclare la société à Bègles, et Le Fooding écrivait en 2024 que le café était torréfié à Bègles. La boutique du cours de la Marne ne torréfie donc pas sur place : c'est le comptoir où goûter et acheter les cafés de la maison.

Segment « Possible » actif : European Coffee Trip indique un wifi gratuit et un lieu où l'ordinateur est bienvenu (fiche consultée le 12/10/2026). Le lieu lui-même ne publie pas de règle.

Dimitri est présenté par le site d'Oven Heaven comme Q Grader certifié SCA, c'est-à-dire formé à évaluer et noter les cafés selon le protocole de la Specialty Coffee Association. Le même site indique une torréfaction chaque semaine. Places du Café, en juin 2025, décrit une torréfaction plutôt claire, à la scandinave, pour laisser parler l'origine, et rapporte que Dimitri aime particulièrement les filtres à fond plat comme le Kalita.

Au comptoir, European Coffee Trip indique de l'espresso et du café filtre, avec des laits végétaux. Le Fooding citait en 2024 un filtre de Geisha de Colombie et un espresso de Panama, ainsi qu'un cola au café et une limonade pétillante à la cascara, la pulpe séchée de la cerise de café. Ces exemples datent de 2024 : la sélection change, demande le café du jour.

Oven Heaven fournit aussi d'autres adresses bordelaises : l'office de tourisme de Bordeaux et Sprudge citent le café Black List, place Pey-Berland, parmi ses clients. Oven Heaven n'a pas encore sa fiche dans l'annuaire Coffao des torréfacteurs ; en attendant, découvre les torréfacteurs déjà référencés. Et si tu aimes passer d'une torréfaction à l'autre, l'abonnement Coffao t'envoie un torréfacteur différent à chaque box.

Que trouve-t-on à la carte de Goûtu par Oven Heaven ?

Goûtu ne publie pas les prix de ses boissons. Le tableau décrit l'offre citée par le site officiel, Le Fooding et European Coffee Trip, sans montant : Coffao ne reprend pas les prix des annuaires tiers et fera un relevé sur place.

Sources : site officiel de Goûtu, Le Fooding (fiche du 22/05/2024) et European Coffee Trip, consultés le 12/10/2026. Aucune carte avec prix publiée par l'établissement.

Pour quelle occasion aller chez Goûtu par Oven Heaven ?

Les réponses s'appuient sur le site de Goûtu, la presse et European Coffee Trip. Quand une information n'est pas publiée, on te le dit.

Goûtu par Oven Heaven est-il cher ?

Goûtu ne publie pas les prix de ses boissons ni de ses pâtisseries en ligne, et Coffao ne reprend pas les montants relevés par des annuaires tiers. Le Fooding classait l'adresse en 2024 dans sa catégorie « moins de 15 € », sans détailler la carte. Coffao fera un relevé sur place lors de la prochaine révision.

Les cafés en grains d'Oven Heaven sont vendus sur le site du torréfacteur, avec leurs prix : c'est la source à consulter si tu veux repartir avec un paquet. Cette fiche porte sur le lieu, pas sur la gamme du torréfacteur.

La sélection bordelaise de Coffao est encore trop jeune pour comparer les prix de deux adresses du même quartier. Pour boire chez toi un café de spécialité à prix affiché, les box Coffao détaillent formats et tarifs.

Ce qui peut déranger chez Goûtu par Oven Heaven

Comment aller chez Goûtu par Oven Heaven ?

Goûtu est sur le cours de la Marne, entre la place de la Victoire et le marché des Capucins.

1. L'adresse. 51 cours de la Marne, 33800 Bordeaux.
2. Les transports. Tram B, arrêt Victoire, selon le site officiel.
3. Les horaires. Du mardi au samedi de 9h à 18h, le dimanche de 9h à 13h, fermé le lundi, selon le site officiel et European Coffee Trip consultés le 12/10/2026. Places du Café indiquait une fermeture à 17h30 en juin 2025 : vérifie avant de venir en fin de journée.
4. Réservation. Aucun système publié pour s'asseoir ; les commandes de gâteaux passent par le site.
5. Accessibilité et paiement. Accès en fauteuil roulant et carte bancaire acceptée, selon European Coffee Trip.
6. À combiner. Le marché des Capucins, tout proche, le matin.

Goûtu face aux autres adresses bordelaises de Coffao

coffao.businessmence tout juste sa sélection bordelaise : il n'y a pas encore assez de fiches pour comparer Goûtu à deux adresses voisines dans un tableau. Ce comparatif sera ajouté quand la sélection le permettra.

En attendant, Moko Coffee, rue Castelnau d'Auros, dans le centre, a remporté le titre principal du même concours en septembre 2026. Moko sert le torréfacteur parisien KB Coffee Roasters et une cuisine du midi ; Goûtu sert son propre café et mise sur la pâtisserie. Goûtu ouvre le dimanche matin, Moko non.

Que disent les avis sur Goûtu par Oven Heaven ?

Note Google : non relevée lors de cette vérification du 12/10/2026.

Coffao n'a pas pu relever la note Google de Goûtu lors de cette mise à jour : aucun chiffre n'est donc indiqué ici.

Côté presse, Le Fooding a consacré une fiche à Goûtu en mai 2024 et Places du Café un portrait d'Oven Heaven en juin 2025. En septembre 2026, La Clé Publique a relayé le prix de la meilleure expérience food and beverage reçu au concours du Collectif Café. Goûtu figure aussi dans le guide bordelais d'European Coffee Trip.

Les thèmes qui reviennent sont la pâtisserie peu sucrée et de saison, la tarte vanille pécan présente depuis des années, et l'association entre pâtisserie et café de la même maison.

Tu es passé chez Goûtu par Oven Heaven ? Laisse ton avis ci-dessous : il aidera les prochains lecteurs à choisir.

Quelles adresses ressemblent à Goûtu par Oven Heaven ?

La sélection bordelaise de Coffao démarre. Voici les adresses déjà référencées à Bordeaux, à retrouver avec toutes les autres dans le guide Coffao des coffee shops de spécialité :

• Moko CoffeeMeilleur coffee shop de France 2026, dans le centre de Bordeaux

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