Celsius Roasters

Qui est Celsius Roasters ?

Celsius Roasters est un torréfacteur avant d'être un coffee shop, et il le dit lui-même. Sur son site, la marque raconte être née en 2022 de l'association de Nicolas, originaire de Bretagne, et de Lucas, originaire de Savoie. Tous deux sont passés par une école de commerce et se sont rencontrés en stage de marketing dans un groupe de vins et spiritueux. Le vin les a menés au café de spécialité, dont ils disent retrouver les sensations, puis à la torréfaction.

Le nom vient de la promesse de départ : la précision au degré Celsius près dans la torréfaction, que la marque dit appliquer aussi à la sélection des cafés verts et aux extractions. Deux autres valeurs sont affichées : la responsabilité, avec l'éco-conception, le transport à vélo et le partage de ressources techniques liées à la torréfaction, et la sincérité, c'est-à-dire parler aussi de ses difficultés et répondre aux questions sans détour.

Le lieu actuel est récent. Celsius a reçu les clés du 12 rue des Capucins le 1er mai 2024, sur les pentes de la Croix-Rousse, puis ouvert en décembre 2024 après sept mois de travaux. Le site décrit un lieu à plusieurs usages : la torréfaction d'abord, pour être au plus près de la plupart de ses clients, le conditionnement, le stockage, la dégustation sous forme de cupping, une boutique et un coffee shop.

Ce coffee shop reste modeste : le site parle de « quelques tables » pour s'asseoir et goûter les cafés torréfiés sur place. Si tu cherches un grand café où passer la journée, ce n'est pas l'endroit. Si tu veux boire un café à côté de la machine qui l'a torréfié, parler avec ceux qui le font et repartir avec un paquet, c'est exactement ce que propose l'adresse.

Quel café sert Celsius Roasters ?

Celsius Roasters sert ses propres cafés, torréfiés dans l'atelier de la rue des Capucins. European Coffee Trip, qui classe le lieu parmi les cafés de spécialité de Lyon, indique l'espresso, le café filtre et le cold brew. Le site répartit la gamme en trois familles : les assemblages, les pures origines et les « explorations », des lots aux fermentations travaillées. Les cafés portent des noms tirés du ciel, comme Orion, Virgo ou Ursa Major.

Coffao n'a pas encore de fiche torréfacteur pour Celsius : on ne détaille donc ni la gamme ni les prix au kilo ici, et cette fiche reste consacrée au lieu. Bon à savoir si tu as aimé le café de Celsius ailleurs : la marque fournit des cafés, hôtels et restaurants, et Crema, à la Croix-Rousse, fait partie des adresses lyonnaises qui l'ont servi en invité selon nos sources.

Échelle non activée : Celsius Roasters ne publie pas de politique sur le wifi ou le travail sur ordinateur, et aucune source consultée ne le précise.

La boutique vend tous les cafés et tous les formats produits sur place, ainsi que quelques produits de partenaires : des chocolats de la marque Diggers, des thés Kancha et des infusions L'Infuseur. Le site vend aussi du matériel de préparation, des moulins aux drippers, et la livraison en point relais est offerte dès 39 € d'achat.

Carte et prix chez Celsius Roasters

Celsius Roasters ne publie pas de carte de boissons ni de prix au comptoir, et les sources consultées n'en donnent pas. Coffao décrit ce qui est documenté, sans montant inventé. Le seul prix public lié au lieu est celui de l'atelier, vendu sur le site.

Prix de l'atelier relevé le 04/11/2026 sur celsius-roasters.fr (sessions annoncées de janvier à avril 2027). Prix des boissons non publiés à cette date.

Celsius Roasters, pour quelle occasion ?

Celsius Roasters est un atelier de torréfaction avec quelques tables. Voici comment il répond aux usages fréquents, d'après les sources disponibles.

Ce que vaut Celsius Roasters

Sans prix de boissons publiés, la comparaison avec les voisins des pentes reste impossible à faire proprement. La Boîte à Café, rue de l'Abbé Rozier, et Zeitgeist, rue des Augustins, sont les deux autres adresses du 1er dans notre guide : regarde leurs fiches et demande le prix au comptoir de Celsius pour te faire une idée.

L'atelier se compare plus facilement. À 70 € pour deux heures, il se situe sous l'atelier dégustation que Coffao réserve chez ses partenaires (99 € pour deux heures). Celsius promet d'y parler botanique, torréfaction et nouvelles méthodes de fermentation dans les pays producteurs.

L'intérêt principal reste la fraîcheur et la proximité : le café que tu bois sort de l'atelier où tu es assis, et tu peux poser tes questions à ceux qui le torréfient. C'est rare dans notre sélection lyonnaise, où la plupart des adresses servent un torréfacteur extérieur.

Ce qui peut déranger chez Celsius Roasters

Comment aller chez Celsius Roasters ?

Celsius Roasters est au 12 rue des Capucins, dans le 1er arrondissement, sur les pentes de la Croix-Rousse.

1. L'adresse. 12 rue des Capucins, 69001 Lyon. Téléphone : 06 07 83 64 48.
2. Les horaires. Mercredi au samedi 10h-12h30 et 13h30-18h selon European Coffee Trip et l'office de tourisme ; lundi et mardi, au moins 13h30-18h ; fermé le dimanche.
3. Réservation. Pas de réservation pour un café ; l'atelier se réserve sur celsius-roasters.fr.
4. Accessibilité. L'office de tourisme indique un accès en fauteuil roulant avec aide et un accueil formé au handicap.
5. Les transports. Les stations TCL les plus proches ne sont pas indiquées par les sources consultées : vérifie ton itinéraire sur le site des TCL.

L'office de tourisme annonce aussi des fermetures exceptionnelles le 1er janvier, le 1er mai et le 25 décembre. Toutes les adresses de la ville sont sur la page coffee shops de spécialité à Lyon.

Celsius Roasters, La Boîte à Café ou Crema : quelle adresse choisir autour des pentes ?

Celsius Roasters est la troisième fiche Coffao du 1er arrondissement. Voici comment il se situe face à La Boîte à Café, sur les pentes elles aussi, et à Crema, en haut sur le plateau, qui a servi son café.

Choisis Celsius Roasters pour boire le café à la source et acheter des grains frais. La Boîte à Café convient pour comparer plusieurs torréfacteurs en méthodes douces, y compris le dimanche. Crema, pour un vrai repas avec un bon café sur le plateau.

Que disent les avis sur Celsius Roasters ?

Note Google : non relevée (outil de relevé indisponible le 04/11/2026).

Coffao n'a pas pu relever la note ni les thèmes des avis Google pour ce run, et aucun article de presse consacré au lieu n'a été trouvé. European Coffee Trip l'inclut dans son guide des cafés de spécialité de Lyon, et l'office de tourisme le range parmi les spécialités et produits locaux.

Tu es passé chez Celsius Roasters ? Laisse ton avis ci-dessous : il aidera les prochains lecteurs à choisir.

Quelles adresses ressemblent à Celsius Roasters ?

La sélection lyonnaise de Coffao grandit chaque semaine : voici d'autres adresses déjà en ligne.

• LoutsaAutre torréfacteur lyonnais qui torréfie dans ses boutiques, Lyon 7e
• MokxaTorréfacteur lyonnais et ses boutiques, Lyon 2e et 4e
• La Boîte à CaféPlusieurs torréfacteurs et méthodes douces, Lyon 1er
• CremaMokxa et torréfacteurs lyonnais invités, Lyon 4e
• ZeitgeistCoffee shop 100 % végétal, V60 et Chemex, Lyon 1er
• Mill FactoryTorréfaction maison dans le Vieux Lyon, Lyon 5e

Toutes les adresses lyonnaises sont réunies sur la page coffee shops de spécialité à Lyon, et toutes les villes dans notre guide des coffee shops en France.

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